Cookie dough bites
Geplaatst op 29 januari 2018 door   Just by Co (lette)

Mama mag ik nog zo'n lekker balletje? O je bedoelt de cookie dough bites! 
J
a die vind ik zooo lekker zegt mijn jongste boy. 
Wie vond het vroeger niet lekker om stiekem de beslag lepel af te likken terwijl je moeder cakejes aan het maken was.
Heel goed was dit niet ivm het rauwe ei.
Deze variant is niet alleen veilig te eten maar ook nog eens makkelijk te maken en verslavend lekker!


Je hebt nodig voor 
ongeveer 16 stuks: 


25 gram kokosolie 
2 el (plantaardige) melk
10 ml vanille aroma 
25 gr ahornsiroop of agavesiroop 
100 gram amandelmeel 
50 gr havermeel 
snufje zee zout
25 gram fijn gehakte pure chocolade 72 % of hoger.

Aan de slag:

Smelt de kokosolie in een pannetje op het vuur.
Snij de chocolade fijn. 
Meng de amandelmeel met de vanille aroma , ahorn of agavesiroop , snufje zout en melk en roer dit goed door. 
Voeg dan de havermeel en gesmolten kokosolie er aan toe en kneed het deeg .
Als laatste voeg je de fijne gehakte chocolade er door en klaar is je cookie dough.
Voor bites maak je er balletjes van en zet ze even in de koelkast zodat ze wat harder worden , bewaar ze tevens ook daar. 
Let op! Verslavend lekker!

Liefs Co (lette)

Delen: